サーモンスープin🇫🇮フィンランド

投稿日2020年11月24日投稿

サーモンの美味しい季節ですね。 スーパーで安くサーモンが手に入りました。 今年コロナが広まる寸前に行ったフィンランドで味わったサーモンスープが美味しかったのを思い出した。 レシピはないけど自分の記憶だけで作ってみました。 ３人分 じゃがいも2個　荒く切っておく 玉ねぎ半分　スライス 豆乳orミルク　　300〜400cc サーモン２切れ　　塩胡椒しておく 鍋に油を引きじゃがいもと玉ねぎを炒める。 玉ねぎがしんなりしたら豆乳を投入。 じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。味付けは塩のみ。 じゃがいもが柔らかくなったらサーモンを入れる。 火が通ったら出来上がり。 あとはパセリなどを散らす。 サーモンからいい出汁が出るので美味しい！です。 あとはお好みでパンやサラダを。 なぜかフィンランドのイタリアンのピザも美味しかった。